すっかりはまっている日曜日、近所でのイタリア料理のレッスン。今日の作品？はまだいのカルパッチョとカルツオーネ（餃子でもオムライスでもありません）。 塩加減にしても下ごしらえのフィニッシュにしてもコツやポイントってあるものだと今日も痛感。 今…
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