冷製カッペリーニは、微妙長めにゆでてよく水にさらしてそして水切りをきちんとすること。単純だけどこれがうまくいくとぐっと食感が向上する。今日はうまくできた。 泡は南アフリカ産。いいものがいろいろ出回るようになって楽しみが増えた。

だれがシナリオ書いているかよくわからないが羽田が日本の空の世界の玄関というか顔になるのはまちがいない規定路線のようだ。 次々できた新滑走路、新しい国際線ターミナル、周りの道路の整備状況、ホテル、いつのまにか巨大国際空港になっていた。

仕事で滋賀県は大津、駅でいえば瀬田という関東、東京の方にはあまりなじみのないところに仕事ででかけた。 午前の打ち合わせを終えてさて、ランチはどうしようという時間になる。 地元の事情に明るい方に伺うとスパゲッティが好きならぜひいってみるとよい…

知人のやっている活動でカレー部というのがある。要するにうまいカレーやインド料理を気のかった仲間で食べ歩く活動？なのだがこれがまたなかなかレベルも高く楽しそうということで今回初参戦。 上野は、南インド料理のアーンドラキッチン。これはさすがカレ…