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北海道の余市の農園主がオーナーだそうだが運営は某大手チェーン系列らしい。

恵比寿は「余市家」

直送素材を鉄鍋で料理して食するというユニークなメニュー。値段はいたってリーズナブル。ほとんど1,000円以下か、肉系の鉄鍋メニューも1､200円。店のつくりからいってどこまで効果があるかわからないが一応分煙なのも加点ポイント。