イタリアンはポルパッティに挑戦。ミートボールというと冷凍食品のお弁当素材みたいなイメージがあるがイタリアンのレシピでちゃんとつくるとえらい手間がかかる。ふー。 ハーブの刻み、手ごね、空気抜き、オーブンでの下ごしらえ、野菜ソース仕込みなどなど…
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