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またまた酒の話。
寝酒をいただきに入った博多のホテルのバーでメニューにうまそうなカクテルがあったのでオーダー。今回は感があたりこれまたすばらしい味わい。シリウスといって博多のこのホテルのバーテンダーさんが開発し90年代前半にコンペティションで優勝したというものだそうな。このバーテンダーさん、その後独立してカクテルと同じ名前のバーを開店。この世界も徒弟制度なのだろうか。そのまわりは独立したバーテンダーさんのバーがそろうエリアとなったそうだ。
写真の案内図はホテルのバーテンダーさんからいただいたものだが、よそのお店の案内をお互いにするという仲のよさ。この結束が博多のカクテル文化ともいうべき空気を支えている。