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ドイツ料理の定番に豚肉を使ったアイスバインという豪快な料理があるが、お店の方いわく「これはアイスバインの中華料理番ですよ、やわらかく煮込んでおいしいですよ」とのこと。オーダーしないわけにはいかない、早速メインの一皿としていただく。
このお店、赤坂の上海大飯店はそんなおしゃれな感じのお店ではないのだが客層からもうかがえるように現地の味を忠実に再現しているではないかと思える。中国に行って口にした際の印象がふっと蘇る感じなのである。
以前の日記にも書いたが、こちらのお店、足が遠のいているとあー、行かなくてはという気がしてくる不思議な魅力がある。