ババっていいうのは高田馬場のこと。普段の日記はワインだイタリアンだとおしゃれっぽいトピックで書いているが実はもひとつ大好きなのはアジアンエスニックの食の世界。普段もちょっと洋食が続くと「アジアが足りない」なんていってしまう生活おくっている…

イタリアンはポルパッティに挑戦。ミートボールというと冷凍食品のお弁当素材みたいなイメージがあるがイタリアンのレシピでちゃんとつくるとえらい手間がかかる。ふー。 ハーブの刻み、手ごね、空気抜き、オーブンでの下ごしらえ、野菜ソース仕込みなどなど…

世界中いろんな酒類を飲んできたがまだまだ知らない世界がたくさんあるのは百も承知。しかしながら今夜はあらためてフランスのリキュール文化の奥深さを知った思い。 新宿は南口をちょっと行ったまっ白い内装のバー。 ドライマティーニもしっかり作る腕のい…

以前も紹介したことがある恵比寿横丁にあるワインバー。コンセプトは野菜＋ワイン。この野菜がふつーでない。パワーあふれる野菜メニュー。この野菜の微妙なえぐみと甘さがワインをひきたてる。難点はあまりにせまく小さな店でなかなか入れないこと。 もひと…

ここのところ肉料理が続いたので今日は半日かけて魚でおもてなしごはん。朝からイタリアンのレシピ本やら以前通っていた料理教室の教材などあれこれひっくり返して思案。 ま、いささか繊細さには我ながら欠けるとは思うが力技？で何品か作る。いや。実際料理…

今日は大人の遠足と称して日光めぐりなぞしている一応？勉強仲間と新宿三丁目で広州料理。このあたりのゾーンは、実はほとんどなじみがないのだが、来てみるとロケーションからしてなかなかそそられる予感が漂う。大正解。うまい。どちらかというと中国の方…

土曜は京都で休日出勤の出張。 日曜は午前中まるまる予定なし。寺社仏閣めぐりもいいが今日はちょっと趣を変えて 酒の聖地のひとつ伏見をぶらりと散策。 地方の小さな酒蔵は何度かいってるが灘と並ぶ超メジャーエリアの酒蔵巡りは実は初めて。 ３時間ほどい…

帰宅途上、前を通るたびにこみにこみあっているのかなと思いきや意外と入れる小さなイタリアンバール。これがなかなかいいのだ。 となりのしゃぶしゃぶ屋さんと同じオーナーとはとても思えないが確かに両方ともツボをおさえたセンスのいい店。 なにがいいと…

まさかデンバーに来てワイナリーに行くとは思ってもみなかった。なにせここは標高１６００メートルの冷涼な大地。 仕事が終わった出張最終日の午後夕方まで若干時間ができたのでダウンタウンから１０数マイルにあう小さなワイナリーを訪問。本当に小さい。今…

オーナーは変わったそうだがマンタ食堂、再びネイティブ石垣の味で復活。メニューは少ないが、今度は泡盛の品ぞろえも一段と充実している。

京都でおいしいもの、食べたいものあげるときりがないが、意外ではあるが「牛肉」に行くことが多いことに気づいた。今日は日帰りで京都。 昼食はちょっとぜいたくしてモリタ屋JR伊勢丹店でステーキをいただく。 夜はそれなりのお値段ですがランチは値段、量…

ふるまわれるとはいっても無料配布しているわけではないのだが、その名もずばり「ジェンティール VSOP 町民用」。 別にフランスのフィンドシャンパーニュやアルマニャック地方の町ではない。北海道は池田町。 ここ、いわゆる十勝ワインは比較的名前がしられ…

台湾といえばお茶というくらい日本でもすっかり有名な台湾茶。 今回はじっくりお話を伺い楽しむ時間をとった。本当にいいお茶を、いい焙煎、そしてものによってはいい熟成をさせると実に不思議でなんとも説明のつかない香り（というよりアロマ感）が醸し出さ…

この日の夜で会社の気の合う仲間で懇親＆情報交換会。会社が忙しすぎるせいもあるがあまりこういった機会は少ないので貴重な時間。 メンバーの移動時間感がえると場所は新宿エリアに限られていたのでなかなかお店の選択に苦心の末に決定。 ヴォロンティエ フ…

面白いメンバーが集まったのでモバイルとクラウドコンピューティングについて語ろうなんていってたのだが、お店の親父さんのパフォーマンスがいつもながら冴えていてひきこまれたのと、結局今日発売の３GSを持参した友人を囲んでのiPhone談義酒飲み大会にな…

先日札幌に出かけた際帰りの午後のフライトまで少しだけ時間の余裕ができた。11時半開店と同時ならちょっとゆったりフレンチランチもいけるかということで大通り公園ははずれの14丁目付近、資料館（元裁判所、レンガ造りの重厚な建築）のま裏あたり。 場所は…

久しぶりのクッキングネタ。今回は初夏の集まりを盛り上げるというテーマでタコとオリーブ、トマトのサラダとリコッタチーズとほうれん草のカネロニ。 料理はまじめにやるといろんな発見があってそこがまた楽しい。タコが好きでイタリアンにしたいと以前から…

なかなか予約がとれなかったりでちょっと足が遠のいていたエルブランシュ、ようやく今夜しばらくぶりに訪問。 カウンターが好きでないという方もたまにいらっしゃるが、ここはやはりカウンターでシェフの技を拝見しつつお邪魔にならない範囲でお話をうかがい…

ちょっとした「異日常」（冒険のような"非"日常ではなく、いつもと異なる日常生活が営まれている場所で過ごす体験を旅行関係者はこう呼ぶらしい）を体験した島を再び船で後にし、今度はバスを乗り継いで一路増毛町に。（「ぞーもー町」でなない、ましけと読…

島に到着したのは日も傾きかける3時半ころ。天気もよく気温も例外的に高いので早速島内の散策に出かける。いくら小さい島といっても全部のコースを歩き回ると4，5時間はかかるので今日は日没まで西側の海岸沿いの道路と中心部を貫く「オンコ街道」を歩く。た…

ピクニックとはいっても遠くに出掛けたわけではない。普段よく通りかかったり遠目には（実際私の通勤するオフィスからは見える）よく見ていたが実際中に入ってゆったり過ごすのは初めての場所。そこは新宿御苑。 なんとも気持のいい場所。季節的にもベストだ…

先日の日記で伊勢原までイタリアンを食べにいった話を書いたが、なんと今週末も伊勢原に。今度のお目当ては天気の良いので大山登山とふもとの料理屋そして日帰り温泉。 まあ、我ながらなんでおなんじところ2週続けて行くのかという思いは若干あったが春の一…

「えー、こんなところにうまい店が」という投票があったら一票入れたくなるお店。 今日は小田急線で約一時間ゆられてブランチの旅。 伊勢原市はイタリアン、「アルベロベッロ」 http://www.akiyamas.co.jp/ 今日は天気もよく、ちょっと暑いくらいの散歩日和…

試飲会で国産の比較的グレードの高いワインをいくつかいただく機会があった。私は「世界にまずいワインはない」というポリシーなので国産含めあらゆるワインの個性を楽しむのが好きなのだ。節操ないといわないでほしい。 そんな中、最近？の国産ワイン、特に…

ブルゴーニュの中堅どころで意欲的なチャレンジをしている作り手さんを囲んでの試飲会に参加。 Domaine NUDANT http://www.domaine-nudant.fr/ もとはボーヌはラドワ（Ladoix)村の作り手だが最近はエシェゾーにも進出。生産量はどれも数千本単位、確かに少な…

月一で食事を供にする仲間がいる。皆さん、仕事柄もあって海外もよく行くし食べ物全般の知識が豊富な方々なのでなによりも一緒の食事が楽しくなる。今月のそのつきいち会は１３日の金曜日の夜、阿佐ヶ谷はトルコ料理の名店、知る人ぞ知るイズミルで開催。 こ…

明治通りからちょっとだけ奥まったマンションの一階にあるので見過ごしがちだったのだがなんとなくいい感じが中から伝わってくるレストランがあった。ついに先日ぶらりと入ってみる。 http://manoir-brasserie.com/ 内装や調度の醸し出す空気はまんまパリの…

ワインバーと書いてしまったが、本格的なメニューをそろえるフレンチレストランでもある。西麻布の「マイクロワイナリーレストラン・エピソード」 ここはなんと5大シャトー級もグラスでいただけてしまうというのが売り。あまりいいワインをグラスでいただく…

このまえ、恵比寿、広尾界隈に沖縄料理や沖縄テイストのお店がどれくらいあるか数えてみたがぱっと思いつくだけで10は下らなかった。 最近同じくらい「増殖」中がスペインバル。これまたディオダンジョウを筆頭に10近くはあるのではないだろうか。 今日はそ…

昨年8月にオープした中華料理店「ＭＡＳＡ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ４７ 」。熱烈なファンがいることで知る人ぞ知る名店「文琳」のシェフが独立・開業したお店。店の作りや雰囲気もなどしっかりとそれを継承した感じ。 新しい流れの中華料理かとは思うが決して新し…